TORTA DE MORANGO COM LEITE CONDENSADO

A torta de morango com leite condensado é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias mais quentes do ano. A base crocante de massa é preenchida com geléia de morango, um recheio cremoso de leite condensado e coberta com uma camada generosa de morangos frescos. O contraste entre o doce e o sabor ácido dos morangos cria um equilíbrio perfeito de sabores que agrada a todos os paladares. Servida gelada, essa torta é uma ótima opção para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para surpreender os convidados em uma ocasião especial.

PARA A MASSA

INGREDIENTES

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de leite

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar e o sal. Adicione a manteiga picada, o ovo e o leite, misture delicadamente com as mãos até que a massa se forme (não amasse demais para não desenvolver o glúten).
2. Arrume a massa em uma forma.
3. Fure toda a superfície da massa com um garfo e leve ao congelador por 30 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 220˚C.
4. Asse a massa no forno bem quente até que ela esteja dourada.

 

PARA A geleia

INGREDIENTES

• 300 gramas de morango
• 1 colher de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Disponha os morangos e o açúcar em uma frigideira larga. Tampe e cozinhe por uns 5 minutos até soltar bastante água. Depois, tire a tampa, abaixe o fogo e cozinhe a geleia até que ela reduza bem.
2. Quando a geleia estiver com a consistência de uma pasta, desligue o fogo e deixe esfriar por completo.

PARA O CREME

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de amido de milho

MODO DE PREPARO

1. Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sem parar.
2. Quando o creme engrossar, conte um minuto, mexendo sempre, e desligue o fogo.
3. Continue mexendo o creme para que ele pare de cozinhar e esfrie um pouco.

 

PARA A dECORAÇÃO

• Morangos
• Hortelã (opcional)

PARA A MONTAGEM

1. Espalhe a geleia de morango sobre a massa assada.
2. Cubra com o creme morno e leve à geladeira até gelar por completo.
3. Depois, decore a torta com morangos e hortelã.

Tempo de preparo: 2h

Serve: 6 porções.